Un estudio muestra que el presupuesto alimentario de los franceses podría aumentar 224 euros en 2022

Esa estimación es obra de la aseguradora de crédito Allianz Trade, que pronostica un aumento del 8,2% en los precios minoristas de alimentos.

Lo peor está por venir“: En el contexto de una inflación creciente, el costo de los alimentos en 2022 podría aumentar en más de 200 euros per cápita en Francia, advirtió la compañía de seguros de crédito Allianz Trade en un estudio publicado el martes”.Los precios para los distribuidores de alimentación podrían subir un 8,2%, lo que incrementaría el gasto anual en alimentación en 224€ per cápita este año, hasta un total de 2.963€.», detalla Aurélien Duthoit, asesor sectorial de Allianz Trade.

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Respecto al resto del Viejo Continente, los franceses no saldrán peor parados: con ello el incremento medio del presupuesto alimentario dentro de la Unión Europea se situará en 243 euros, y los alemanes pagarán 254 euros adicionales en 2022, una diferencia que puede explicarse, entre otras cosas, por unaUna estructura de mercado muy concentrada en Francia, que otorga a los distribuidores una gran superficie financiera y les permite absorber parte del incremento de los costes de compraAurélien Duthoit Deschweir con AFP. “Las sinergias logradas por los grupos a nivel de sus centros de compra“Agrega que el efecto del aumento de los costos de producción en los precios de venta puede ser limitado.

Las estimaciones de aumentos en el presupuesto de alimentos en 2022 se basan en el supuesto de que los distribuidores repercuten en sus precios de venta el 75% de los aumentos de precios que pagan a los fabricantes del sector agroalimentario. Sin embargo, en la actualidad, menos de la mitad de este incremento en los precios de producción se ha transmitido a los consumidores. realmente, “Los fabricantes del sector agroalimentario europeo han subido sus precios un 14% desde principios de 2021“, allá donde “Por su parte, las distribuidoras de alimentos solo incrementaron sus precios en un 6%.Aurélien Duthoit identifica.

Futuro ‘muy incierto’

Según la aseguradora de crédito, el ritmo de alineamiento de los precios de venta con los precios de producción se mantiene “Muy incierto, dados los caprichos del entorno.La economía actual está especialmente marcada por la guerra entre Rusia y Ucrania. El conflicto, que enfrenta a dos grandes potencias agrícolas, tuvo consecuencias muy tangibles en los precios: los fabricantes están cobrando un 53 % más de tarifas por aceites y grasas que en 2021. Al mismo tiempo, el costo de la harina para los distribuidores aumentó un 28 %, y pastas en un 19%.

Según los últimos datos del INSEE, la inflación subió un 4,8% anual en abril y los precios de los alimentos subieron un 3,8%. Y el repunte no va a detenerse según Allianz Trade, ya que los distribuidores están saliendo de dos años de pandemia”.Muy rentable en términos de facturación y beneficio.No necesita mantener su volumen de ventas a toda costa bajando los precios.

Además, las estrategias de precios de venta son cada vez más precisas gracias al desarrollo de la tecnología. Por eso los descuentos que dan los distribuidores suelen ser más selectivos que en el pasado, adaptándose a cada tienda o incluso a cada consumidor.

Para algunos, el aumento de los precios de los alimentos solo afectará su capacidad de ahorro; Para otros, puede amenazar su capacidad para satisfacer sus necesidades básicas.Concluye Allianz Trade. Se ha emitido una advertencia mientras el gobierno se prepara para fines de junio para un presupuesto revisado que conducirá, en particular, a la distribución de un cheque de alimentos.


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